النافذة الزمنية في العرض 4 ساعات من التحضير مع حفظ مبرّد، وتُضبط فعلياً وفق اشتراطات الجهة المستفيدة. المؤشر يرصد الفساد، وسجل الوقت والتبريد يكمّله لأنه لا يرصد وحده كل المخاطر الميكروبية.